Et romantisk slot og Møns klint var rammen om uge 29s sommertemaaften på DR2.
Anders Agger og Anne Hjernøe flytter ind på Liselund Ny Slot, hvorfra de udforsker kærlighedens kringelkroge - i hverdagen og Danmarkshistorien. Garneret med lokale lækkerier fra Klintholm Havn, Lundevang Gårdbutik, Nyord Sennepsmølle, Møn Chili og Nyord Mel.

Se eller gense udseendelsen på nedenstående link:
DR2 sommertemaaften fra Møn

F-ind og F-mellem fra Marienberg Skolen smagte på sommerens lokale råvarer med fødevarenetværket Kultivator

Ad sti af sted af Bakkebøllestien gik turen på cykel fra Marienberg Skole til Jonsholm Jordbær som første ”stop” i F-ind og F-mellems temaforløb om sommerens lokale råvarer. Her tog Susanne Hagelin imod de forpustede elever og fortalte om, hvordan det gik til at den gamle slægtsgård kastede sig over jordbæravl. Eleverne fik både indblik i plantning, vanding, gødning, lugning, plukning og de forskellige sorter – for til sidst selv at prøve kræfter med jordbærplukningens ædle kunst. ”Jeg er i jordbærhimlen!!!”, udbrød en af eleverne euforisk, da han vendte tilbage fra de evige jordbærmarker med en bakkefuld røde, solmodne jordbær.

Er der noget, som friskplukkede solmodne jordbær, der kan bringe tankerne hen på den danske sommer? Det skulle da lige være duften og smagen af nyslynget honning dryppet hen over jordbærrene. Har du endnu denne enestående sanseoplevelse til gode?
Så har du chancen lørdag den 25. juni på Torvet i Stege, hvor foreningen Kultivator traditionen tro skyder sommeren i gang med salg af friskplukkede jordbær og flydende, nyslynget honning. Her kan man få lov at smage, hvordan honningen på fornemmeste vis fremhæver jordbærrets sødme og aroma. Både jordbær og honning kan naturligvis købes med hjem.

Blandt de mange udenlandske turister, som i sommeren 2010 besøgte Møn-Sydsjælland, var der et hold skribenter for Tysklands største gourmetblad ”Der Feinschmecker”, som smagte sig igennem de lokale producenters råvarer og produkter og spiste på lokale restauranter.

11 lokale producenter og restaurationer fra Møn-Sydsjælland, alle sammen medlemmer af den lokale producentforening ”Kultivator”, er siden blevet valgt til den tyske Feinscmeckers store nye guide store nye guide ”Die besten Adressen an der Ostsee” – de bedste Østersø-adresser for gourmetrejsende.

Tag til Bondens Marked på Gisselfeld Kloster i weekenden!
Førsteklasses fødevarer er gennem århundreder udsprunget fra den velnærede sjællandske jord.
I dag fortsætter flere og flere mindre fødevareproducenter de stolte traditioner med at fremstille høj kvalitet - med den gode smag i højsædet.
Mød dem på Bondens Marked. Entré til Gisselfeld Klosterpark:40 kr - børn under 12 år gratis adgang.

Lørdag d. 18. og søndag d. 19. juni 2011 kl 10 - 16

Bondens Marked på Gisselfeldt
Gisselfeldvej 12 A, 4690 Haslev

www.bondensmarked.dk

5. a fra Svend Gønge Skolen smagte på forårets lokale råvarer med fødevarenetværket Kultivator

Skovbunden var dækket af blomstrende ramsløg, og frøerne kvækkede i vandhullerne, da 5.a fra Svend Gønge Skolen i sidste uge ankom til Oringe-halvøen i Vordingborg. Her skulle de starte deres temaforløb om forårets lokale råvarer under projekt ”Børnene smager på Møn og Sydsjælland”. På Oringe viste naturvejleder Katrine Gro Skov rundt, først mellem Oringe Gartneriets asparges og rabarber og siden blandt skovens vilde spiselige urter. ”Kan man virkelig bare putte hele blomsten i munden og spise den??!!”, lød det vantro fra eleverne, da ramsløgets spiselighed blev demonstreret.

Organic Wine of Meonia åbner sit Gastronomiske Hus med Økologisk Café og Restaurant i Fanefjordgade no. 98 i Askeby på Møn den 1. Juni

Med åbningen af en Økologisk Restaurant og et Gastronomisk Køkken i et Gastronomisk Hus på Møn er der skabt mulighed for at producere lokale, økologiske fødevarer i et certificeret økologisk køkken på Møn.

Det Gastronomiske Hus åbner den 1. juni med en reception for inviterede venner, kolleger og samarbejdsparter. Den 2., 3. og 4. juni er huset åbent for offentligheden. Restauranten er åben fra 11 til 21, og der serveres lokale kvalitetsfødevarer med mulighed for dansk vin og/eller lokalt øl til maden. Menuen er rullende, rettet ind efter tilgængeligheden af friske råvarer.

1. og 2. klasse fra Bogø Kostskole smagte på forårets lokale råvarer sammen med fødevarenetværket Kultivator.

Lasten var fyldt til randen med sprællende og sølvglinsende hornfisk, da bundgarnsjollen lagde til i yderhavnen under vild jubel fra Bogø Kostskoles 1. og 2. klasse. De var som led i projektet ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland” på besøg på Klintholm Havn, hvor hornfisken havde bebudet forårets komme. Her fortalte bundgarnsfisker Bjarne Lassen om bundgarn og åleruser og lod skolebørnene flokkes om hans kolleger, mens de tømte lasten for de endnu levende fisk.

1. maj er engfuglenes dag. Nyd den på Nyord nord for Møn og bestil samtidig dit kød fra Nyord Naturpleje-kvæg til senere afhentning centralt i København. Kultorvets slagter står for udleveringen.

Broforbundet med Møn ligger øen Nyord. Dens 5 km2 består primært af strandenge, der er et yndet raste- og yngleområde for en række af de engfugle, der ellers er hårdt trængt i den danske natur. Nænsom afgræsning med kvæg sikrer at græsset holdes lavt, så det er attraktivt for fugle som vibe, rødben og strandskade.

Går du med idéer til en ny, lokal fødevareproduktion, men mangler overblik over, hvilke regler der gælder for dig og hvornår? Eller mangler du idéer til afsætning udover din egen gårdbutik? Så kom til netværksmøde i foreningen ”Kultivator – lokal fremstilling med omtanke” tirsdag d. 12. april kl 19 i Kridthuset, Stege.

”Mange går og tænker, at det er meget besværligt at starte ny virksomhed, og i særdeleshed en fødevareproduktion. Og naturligvis er der er regler og begrænsninger, men der er så sandelig også muligheder!”, fortæller formand William Houman og fortsætter: ”Fødevarestyrelsen har netop udgivet ”Vejledning om privatsfære og fødevarevirksomhed under bagatelgrænsen". Den sætter ord på, hvornår forskellig lovgivning træder i kraft. Men et er at læse teksten, noget andet er at forstå den!”