Spring over navigation.
Hjem
lokal fremstilling med omtanke

Fiskeæg, hvede og sennep på skoleskemaet

På vej gennem rimtågen til kysten på Avnø_foto Mette Nygaard.JPG

4. klasse fra Fanefjordskolen lærte om vinterens lokale råvarer i det første af i alt otte temaforløb i projekt ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland II”.

Det startede en kold og klam mandag morgen, da telebussen satte 4. klasse af på øen Nyord. Heldigvis var der varme og husly hos både Nyord Sennepsmølle og kornmøllen ved Restaurant Lolles Gård, hvor henholdvis William Houman og Anja Hansen fortalte om de to produktioner. Til dagen havde eleverne læst om både sennepsplanten og kornsorter, og på Nyord fik de nu indblik i – og selv lov at prøve –, hvordan de små frø bliver til sennep på glas og mel i en pose.

Kultivator klar med en ny omgang ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland”

Sidste vinter fik rodfrugterne i jordkulen på Oringe Gartneri besøg af Hjertebjerg skolen_foto Morten Pihl.jpg

I løbet af 2012 vil otte af Vordingborg kommunes 1. - 6. klasser kunne deltage i et temaforløb om årstidens lokale fødevarer med fødevarenetværket Kultivator.

I efteråret 2011 uddeltes hæftet ”Børnenes Kogebog for Møn & Sydsjælland” til alle elever i 1.-6. klasse i hele Vordingborg kommune. Kogebogen var afslutningen på det populære projekt ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland”, der igennem otte temaforløb havde vist 200 af kommunens skoleelever, hvor maden egentligt kommer fra – før den ender i supermarkedets køledisk.

Viden & Fakta: Hvor og hvor meget må jeg sanke?

Løgkarse.JPG

”- så meget som man kan have i sin hat!”, efter sigende jævnfør Jyske Lov. Hvor meget dét lige er, kommer jeg tilbage til.

Hvad betyder dette meget gamle ord sanke egentlig? I Ordbog over det danske sprog får man en lang forklaring, og betydningen afhænger af hvor ordet bruges. Set i Kultivator-sammenhæng er den korte forklaring heldigvis: at oplede, -søge og samle (ved at plukke, pille, optage); navnlig mht. frugter, blomster o.lign., i videre anvendelse.

Nysgerrige børn smagte på det hele

Alle tre Kultivator-restauranter - Gourmet Gaarden i Stege, Babette i Vordingborg og Hotel Frederiksminde i Præstø - meldte fuldt hus til "Smagens Time" i tirsdags d. 15. november, hvor børn og unge fra hele Vordingborg kommune var på gourmetrestaurant - uden forældre - og til fordel for fattige børn og unge i Bolivia.

Se indslag fra Restaurant Babette på Tv2Øst:

Kun for børn: Tag på stjernerestaurant – uden mor og far!

Foto Mette Nygaard_Der skåles for den gode mad.JPG

Tre anmelderroste restauranter fra foreningen Kultivator deltager i Claus Meyer-projektet ”Smagens Time – forbudt for voksne” tirsdag d. 15. november 2011

På en helt almindelig grå tirsdag aften i november inviterer over 80 restauranter over hele landet børn i aldersgruppen 5-15 år til ”Smagens time – forbudt for voksne”: For kun 100 kr kan børn sammen med venner og søskende nyde en sund og velsmagende menu tilberedt af dygtige kokke.

”Børnenes Kogebog for Møn & Sydsjælland” på vej til skolerne - oktober 2011

Forside_kogebog.png

I disse dage modtager alle skoler i Vordingborg kommune information om, at de kan bestille en gratis kogebog over årstidens lokale råvarer til deres elever i 1. - 6. klasse. Kogebogen har otte skoleklasser været med til at lave sammen med fødevareproducenter, naturvejleder og kokke fra foreningen Kultivator, det lokale fødevarenetværk for Sydsjælland & Møn.

Hårbølle Mejeri og Osteri åbner 1. oktober 2011!

Hårbølle Mejeri.jpg

Invitation fra Hårbølle Mejeri og Osteri:

Lørdag den 1. oktober åbner Hårbølle Mejeri officielt dørene. Det vil være os en stor glæde at se jer ved denne festlige begivenhed:

Reception - buffet
Lørdag den 1.oktober kl 15.00 -16.00
Brøndegårdsvej 7, Hårbølle, 4792 Askeby.

Nyhedsbrev fra Meonia Café og Restaurant september 2011

Meonia café og restaurant.gif

"Organic Wine of Meonia A.m.b.a. der for et par år siden – 2009 – købte den gamle slagterbutik i Fanefjordgade 98 i Askeby, har nu i 2 år renoveret på ejendommen for at få den til at fungere som café, restaurant, gastronomisk værksted og vineri.

Det har været en ordenlig omgang, både arbejdsmæssigt og økonomisk. Heldigvis er der mange ejere af andelsselskabet, for det er mange timers arbejde der er investeret i huset, både af ejerkredsen selv og af lokale håndværkere. Et tilskud til den udvendige forskønnelse af ejendommen fra indsatspuljen i Vordingborg kommune bar dog også et stykke af vejen."
Det skriver Eva Bøtker, m.a.b. for Organic Wine of Meonia A.m.b.a, og fortsætter:

Kan man spise kaniner? Og findes der stribede tomater!?

Foto Mette Nygaard_der blev fundet aeg i de slagtede hoens.JPG

Dyrevelfærd og biodiversitet var på skoleskemaet, da 6.a fra Stege Skole smagte på sommerens lokale råvarer med fødevarenetværket Kultivator.

Sommeren går på hæld, og det samme gør projekt ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland”. 8. og sidste temaforløb er løbet af stablen, hvor 6.a fra Stege Skole fik både grænseoverskridende og tankevækkende oplevelser.

”Kulinarisk Rosenfeldt 2011” var - bogstavelig talt - en bragende succes

Foto Mette Nygaard_Farverig fødevarefestival.JPG

Velsignet med sjældent sommersolskin og 3200 besøgende blev fødevarefestivalen på Rosenfeldt Gods søndag d. 4. september igen i år til en festlig dag med god stemning, en mangfoldighed af kvalitetsprodukter og livlig handel.

Klokken 10 åbnede Kulinarisk Rosenfeldt med et brag: Sjællandske Musketergarde affyrede kanonsalut foran godsets hovedbygning, og festivalgæsterne der stod i kø ved indgangen måtte holde sig for ørerne. Herefter blev dørene åbnet for gæsterne, der strømmede ind på pladsen hele dagen.

Udgiv indhold