Har du som producent oplevet, at det er svært at komme ind på livet af restauratørerne?
Eller har du som restauratør (eller butiksindehaver) undret dig over, hvorfor det med de lokale produkter er så svært?

Så mød op til foreningen Kultivators netværksmøde om afsætning af lokale produkter og få en forklaring!

Det foregår mandag d. 15. april kl 19-22 på Holberggård, Strandgårdsvej 8, Bakkebølle, 4760 Vordingborg.

Her vil både kokke og en producent fortælle os om udfordringer og erfaringer set fra, hvor deres verden går.

Lokale kødproducenter har indgået samarbejde og holder åben gård lørdag den 16. marts kl. 10 til 14.

Kødproducenterne Finn Henriksen fra Tappernøje, Torben Olsen fra Vindebæk på Møn og Oskar Kragegaard fra Store Damme på Møn har indgået et samarbejde om afsætning af kød.
Starten på samarbejdet markeres med åben gård hos Finn Henriksen, Broskovvej 18 i Tappernøje lørdag den 16. marts kl. 10 til 14.
Der vil være mulighed for at se de nyfødte lam, smage på produkterne, bestille varer, købe varer, få en snak med landmændene og høre historien om, hvordan kødet produceres.

Invitation: Vær med til at sætte præg på det kommende lokale Præstø MadMarked

Præstø MadMarked handler om helt nye måder at tænke dagligvarehandel.
Vi fokuserer på lokale dagligvarer til lokale borgere, involvering af lokale avlere og fødevareproducenter og har stærke holdninger til bæredygtighed, ressourcefor- brug, madspild og nye arbejdspladser i lokalområdet.
Vi er kort sagt det bedste fra forsamlingshus, gårdbutik og supermarked. Vi åbner 1. maj på Præstø Havn.
Det vil vi gerne fortælle og vi vil rigtig gerne høre til dine holdninger og ideer.

Året 2012 rinder i disse dage lige så stille ud, og det samme gør foreningen Kultivators projekt “Børnene smager på Møn & Sydsjælland II”. Det markeres med udgivelsen af hæftet “Børnenes –vilde- kogebog for Møn & Sydsjælland”, der i disse dage omdeles til alle skoleelever i 1. - 6. klasse i Vordingborg kommune.

Ikke til at fatte

Allerede i fredags modtog de første klasser deres eksemplar, og en af de klasser var 3.a fra Gåsetårnsskolen i Ørslev, som har deltaget i et af projektets otte temaforløb om årstidens lokale råvarer. Alle temaforløb bestod i et besøg hos en fødevareproducent og en tur i 'naturens spisekammer' med en naturvejleder og endte i skolekøkkenet, hvor eleverne sammen med en professionel kok lavede forskellige retter mad med de råvarer, som de havde lært om.

Fredag d. 19. oktober 2012

Smag mange forskellige æblesorter, lær at beskære dit æbletræ,
få dine æbler sortsbestemt, smag på lækre retter med æbler, most
dine egne æbler og hør spændende foredrag. Æblernes dag er fra
klokken 11-16 på Torvet, og der er aktiviteter for alle, også for børn.
Butikkerne i byen er i æblehumør og har masser af gode tilbud.

Bladene rødmes, og der er kommet is i luften igen. Det er for alvor blevet efterår, og i den forgangne uge har 2. klasse fra Bogø Kostskole haft temaforløb om efterårets lokale råvarer med projekt ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland II”.Temaforløbet bød på både blindsmagning på økologiske æbler fra Rytzebæk, og ande”jagt” på Avnø Naturcenter.

Pigeon-æbler smager af champignon
Første dag i forløbet blev 2. klasse sat af helt ude på kanten af Vestmøns sydkyst. Her ligger Rytzebækgaard, hvor frugtavler Kirsten Rohde Jensen bl.a. dyrker økologiske æbler, og det havde hun lovet at fortælle lidt om.

Først fik eleverne en rundvisning i selve plantagen, og efter rundvisningen var der smagsprøver. Kirsten præsenterede eleverne for tre forskellige æblesorter, som de skulle prøve at smage forskel på. Og smagningen blev efterprøvet med en blindsmagning. Stillet op på række og med lukkede øjne skulle eleverne prøve at genkende æblerne igen. Afgørelsen var hver gang ensstemmig og begejstret: ”AROMA!” ”RUBINOLA!!” I den sidste runde blev de begejstrede udbrud dog afløst af rynkede næser og kommentarerne: ”HVAD er det?!?” ”Det smager som champignon...” Kirsten havde snydt og givet eleverne et stykke Pigeon-æble, som er kendt for sin nøddeagtige men lidt bitre smag.

Efterår er høsttid, og det er slagtetid, især for fjerkræ. 5.b fra den nye Præstø Skole besøgte et gåseopdræt og plukkede af efterårets overflod af vilde bær, da de havde temaforløb om efterårets lokale råvarer med projekt ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland II”.

Gås med englevinger
Midt mellem Stensved og Mern ligger den lille, meget lille, landsby Tolstrup. Og lige uden for landsbyen bor Signe og Torsten Christiansen og deres tre børn samt kaniner, høns, gæs, grise og får. Det lille husmandssted Gydehøj drives økologisk, og foderet til dyrene dyrker Signe og Torsten selv ved gode naboers og gamle maskiners hjælp.

De havde kun delt klasseværelse i en lille uges tid, da 6.c fra den nye Møn Skole, Stege afd., drog ud i det møn-sydsjællandske sommerland for at lære om sommerens lokale råvarer sammen med foreningen Kultivator og projekt ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland II”. På menuen var rødspætter, tomat og agurk.

Oringes lækre tomater
Første stop i sommerlandskabet var det lille økologiske Oringe Gartneri ved Vordingborg. Her dyrkes mange forskellige grøntsager både på friland og i de smukke gamle drivhuse. Gartner Claus Mortensen tog imod og viste drivhuset med de mange sorter tomater frem. Claus fortalte om dyrkning af tomater og forklarede, hvorfor smagsforskellen er så stor på tomater fra den danske sommer, der får lov at modne før de plukkes, i modsætning til vinterens importerede sydeuropæiske tomater. Pointen blev understreget med smagsprøver på Oringes tomater, og da turen gik til drivhuset med agurker, lød den forventningsfulde kommentar: ”Er jeres agurker lige så lækre som jeres tomater?”

Søndag den 2. september 2012 sker det igen: For fjerde år i træk afholdes den årlige festival for regionale kvalitetsfødevarer og kunsthåndværk på Rosenfeldt Gods ved Vordingborg.

Sidste år blev fødevarefestivalen Kulinarisk Rosenfeldt åbnet med kanonsalut og blev vitterlig til et brag af en festival.
Efter måneder med silende regn blev festivalen velsignet med et smukt sensommervejr og 3400 besøgende. Mere kunne tovholder Lise B. F. Frederiksen, Fødevareplatform Region Sjælland, ikke ønske sig: