Spring over navigation.
Hjem
lokal fremstilling med omtanke

Sildemarked 2011: "Det smager ikke bare af fisk”

Gourmet Henrik.jpg

Sildemarked 2011 i Stege lokker med dejlig mad og specialiteter for en hver smag

Pyha, hvor det ryger og oser, når ”Zache” tilbereder den traditionelle mønske ”sort sild” over åben ild af halmstrå på det årlige sildemarked ved Stege havn. Kunsten er, at sildene er sorte, men ikke tørre. Og i hvert fald skal der en snaps og en øl til. Ægte mandfolk spiser ”det hele”, mens tøsedrengene skal ha´ sildene renset og hoved, hale og finner fjernet. Tør du godt ? Det smager altså ikke dårligt.

”Kulinarisk Rosenfeldt” vil bugne af lækkerier og spændende aktiviteter

Foto Mette Nygaard_Livlig handel 2.JPG

Søndag den 4. september sker det: Den årlige festival for regionale kvalitetsfødevarer og kunsthåndværk på Rosenfeldt Gods løber af stablen – og det tegner til at blive en overordenligt festlig dag!

Fødevarefestivalen Kulinarisk Rosenfeldt byder igen i år på et hav af spændende stande med alverdens lækre kvalitetsfødevarer og smukt kunsthåndværk. Her vil være noget for enhver smag - lige fra lollandske æbler over mønsk is til pileflet fra Stevns – og kun produkter fremstillet i Region Sjælland!

Sildemarked 2011 - så går Stege i fisk

sildemarked i stege-a3dk-3_0.preview.jpg

Det lugter ikke bare lidt, men meget af fisk, når Stege den første weekend i september byder velkommen til Sildemarkedet 2011.

De lokale fiskere sælger friskfangede fisk fra båden og kan altid levere en god opskrift. På kajen viser naturvejleder Katrine Gro Skov børnene og deres forældre, hvordan man sprætter en sild op og tilbereder den i rygeovnen. Og på byens cafeer og restauranter bydes på lækre fiskeanretninger i alle mulige afskygninger. For blot at nævne en lille smule af alt det, markedet byder på.

Fødevarefestivalen "Kulinarisk Rosenfeldt"mangler kun vejrgudernes velsignelse...

Foto Mette Nygaard_4000 besøgende.JPG

Med 40 tilmeldte udstillere og Vordingborgs ny-åbnede ”Verte Café & Brasserie ” som forpagter af festival-caféen tegner fødevarefestivalen ”Kulinarisk Rosenfeldt” til at kunne gentage succesen fra sidste år – om verjguderne vil...

Fødevarefestivalen ”Kulinarisk Rosenfeldt”, der finder sted hvert år den første søndag i september på Rosenfeldt Gods ved Vordingborg, var sidste år velsignet med et gudsbenådet sensommervejr og 4000 gæster.

DR2 Temaaften om Danske Slotte besøgte Liselund Ny Slot på Møn

Solslot.jpg

Et romantisk slot og Møns klint var rammen om uge 29s sommertemaaften på DR2.
Anders Agger og Anne Hjernøe flytter ind på Liselund Ny Slot, hvorfra de udforsker kærlighedens kringelkroge - i hverdagen og Danmarkshistorien. Garneret med lokale lækkerier fra Klintholm Havn, Lundevang Gårdbutik, Nyord Sennepsmølle, Møn Chili og Nyord Mel.

Se eller gense udseendelsen på nedenstående link:
DR2 sommertemaaften fra Møn

Skoleåret sluttede med besøg i jordbærhimlen og i biernes univers

Foto Mette Nygaard_fra jordbærhimlen ved Storstrømmen.JPG

F-ind og F-mellem fra Marienberg Skolen smagte på sommerens lokale råvarer med fødevarenetværket Kultivator

Ad sti af sted af Bakkebøllestien gik turen på cykel fra Marienberg Skole til Jonsholm Jordbær som første ”stop” i F-ind og F-mellems temaforløb om sommerens lokale råvarer. Her tog Susanne Hagelin imod de forpustede elever og fortalte om, hvordan det gik til at den gamle slægtsgård kastede sig over jordbæravl. Eleverne fik både indblik i plantning, vanding, gødning, lugning, plukning og de forskellige sorter – for til sidst selv at prøve kræfter med jordbærplukningens ædle kunst. ”Jeg er i jordbærhimlen!!!”, udbrød en af eleverne euforisk, da han vendte tilbage fra de evige jordbærmarker med en bakkefuld røde, solmodne jordbær.

Sommer, solmodne jordbær og nyslynget honning!

Foto Mette Nygaard_Honning og jordbær på Stege Torv 2010.jpg

Er der noget, som friskplukkede solmodne jordbær, der kan bringe tankerne hen på den danske sommer? Det skulle da lige være duften og smagen af nyslynget honning dryppet hen over jordbærrene. Har du endnu denne enestående sanseoplevelse til gode?
Så har du chancen lørdag den 25. juni på Torvet i Stege, hvor foreningen Kultivator traditionen tro skyder sommeren i gang med salg af friskplukkede jordbær og flydende, nyslynget honning. Her kan man få lov at smage, hvordan honningen på fornemmeste vis fremhæver jordbærrets sødme og aroma. Både jordbær og honning kan naturligvis købes med hjem.

Møn-Sydsjælland på det internationale menukort

Der Feinscmecher_Die besten Adressen an der Ostsee juli 2011.png

Blandt de mange udenlandske turister, som i sommeren 2010 besøgte Møn-Sydsjælland, var der et hold skribenter for Tysklands største gourmetblad ”Der Feinschmecker”, som smagte sig igennem de lokale producenters råvarer og produkter og spiste på lokale restauranter.

11 lokale producenter og restaurationer fra Møn-Sydsjælland, alle sammen medlemmer af den lokale producentforening ”Kultivator”, er siden blevet valgt til den tyske Feinscmeckers store nye guide store nye guide ”Die besten Adressen an der Ostsee” – de bedste Østersø-adresser for gourmetrejsende.

Bondens Marked på Gisselfeldt 18. og 19. juni 2011

A3 Plakat sommer 2011.gif

Tag til Bondens Marked på Gisselfeld Kloster i weekenden!
Førsteklasses fødevarer er gennem århundreder udsprunget fra den velnærede sjællandske jord.
I dag fortsætter flere og flere mindre fødevareproducenter de stolte traditioner med at fremstille høj kvalitet - med den gode smag i højsædet.
Mød dem på Bondens Marked. Entré til Gisselfeld Klosterpark:40 kr - børn under 12 år gratis adgang.

Lørdag d. 18. og søndag d. 19. juni 2011 kl 10 - 16

Bondens Marked på Gisselfeldt
Gisselfeldvej 12 A, 4690 Haslev

www.bondensmarked.dk

Ramsløg i fuldt flor og 200 års landbrugshistorie

Foto Mette Nygaard_I Oringe Gartneriets aspargesbed.JPG

5. a fra Svend Gønge Skolen smagte på forårets lokale råvarer med fødevarenetværket Kultivator

Skovbunden var dækket af blomstrende ramsløg, og frøerne kvækkede i vandhullerne, da 5.a fra Svend Gønge Skolen i sidste uge ankom til Oringe-halvøen i Vordingborg. Her skulle de starte deres temaforløb om forårets lokale råvarer under projekt ”Børnene smager på Møn og Sydsjælland”. På Oringe viste naturvejleder Katrine Gro Skov rundt, først mellem Oringe Gartneriets asparges og rabarber og siden blandt skovens vilde spiselige urter. ”Kan man virkelig bare putte hele blomsten i munden og spise den??!!”, lød det vantro fra eleverne, da ramsløgets spiselighed blev demonstreret.

Udgiv indhold